Для здоров’я важливий не лише склад сніданку, а й час першого прийому їжі. Дослідження свідчать, що пізній початок харчування може бути пов’язаний із підвищеним ризиком передчасної смерті, хоча такі результати не доводять прямої причини та наслідку.
Науковці проаналізували дані понад 31 тисячі дорослих віком від 40 років. Дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, виявило можливий зв’язок між часом першого й останнього прийому їжі та тривалістю життя.
Учасники протягом доби записували, які продукти вживали та коли саме їли. На підставі цих даних дослідники визначали так зване харчове вікно — проміжок між першим і останнім прийомом їжі.
З’ясувалося, що серед людей старше 40 років, які вперше їли після полудня, ризик передчасної смерті був на 29% вищим, ніж у тих, хто снідав уранці.
Якщо перший прийом їжі відбувався між 8:00 та 10:00, ризик смерті від будь-яких причин був на 10% вищим, ніж у тих, хто снідав між 7:00 та 8:00. Для людей, які починали їсти з 10:00 до полудня, різниця становила вже 19%.
Особливо помітним виявився зв’язок із серцево-судинними захворюваннями. Сніданок після полудня асоціювався зі збільшенням ризику смерті від таких причин на 46% порівняно з прийомом їжі між 7:00 та 8:00.
У людей віком понад 50 років пізніший початок харчування також був пов’язаний зі скороченням середньої тривалості життя майже на 2,5 року.
Подібні результати отримали й інші науковці. Дослідження Массачусетської лікарні показало, що пізній сніданок у літньому віці може бути пов’язаний не лише з підвищеним ризиком передчасної смерті, а й із депресивними станами, постійною втомою та проблемами зі здоров’ям ротової порожнини.
Крім того, регулярне вживання їжі у пізній час може впливати на добові біологічні ритми. За даними інших досліджень, такий режим здатен спричиняти коливання рівня цукру в крові та підвищення концентрації гормонів стресу.
Водночас матеріали новинного характеру не є медичними рекомендаціями й не можуть замінити консультацію лікаря. Будь-які рішення щодо режиму харчування та здоров’я варто ухвалювати після обговорення з фахівцем.
