У гіпермаркеті Tesco в чеському Пльзені в яловичому карпачо виявили кишкову паличку, здатну виробляти шигатоксин. У магазині Lidl у Празі інспектори знайшли фальсифікований бекон, у якому фактичний вміст м’яса був значно нижчим за зазначений на упаковці. Перевірки провели в серпні, а результати оприлюднили 9 листопада.
Перевірки стосувалися яловичого карпачо виробника Maso Uzeniny Polička та нарізаного бекону XXL марки Dulano, який виробляє німецька компанія The Family Butchers Germany.
Зразок карпачо відібрали 4 серпня 2026 року в Tesco на вулиці Рокицанська, 1385/130, у Пльзені. Це тонко нарізане сире м’ясо, яке їдять без термічної обробки. Лабораторний аналіз виявив бактерію Escherichia coli, здатну виробляти шигатоксин. Такий різновид називають STEC, а в сирому продукті він створює високий ризик захворювання. Інспекція віднесла карпачо до небезпечних для здоров’я продуктів.
Інфекція може спричинити сильний біль у животі, діарею, зокрема з кров’ю, та блювання. У тяжких випадках можливе ураження нирок. Особливо вразливі маленькі діти.
Зразок бекону XXL Dulano відібрали 31 серпня в Lidl на вулиці Італьська, 2584/69, у Празі. Аналіз показав, що м’яса в продукті було значно менше, ніж зазначив виробник на упаковці. Інспекція класифікувала бекон як фальсифікований харчовий продукт, оскільки покупців вводили в оману щодо його складу.
Інспекція навела такі дані продуктів:
- Яловиче карпачо: виробник Maso Uzeniny Polička, упаковка 100 грамів, дата «вжити до» — 10 серпня 2026 року.
- Бекон XXL Dulano: упаковка 300 грамів, номер партії KEM0007172367, дата «вжити до» — 18 вересня 2026 року.
За безпечність і якість продуктів відповідають підприємства, які їх виробляють, постачають і продають. Виробник має контролювати сировину, технологію та склад, а торговельна мережа — товари, які пропонує покупцям. Супермаркет не може просто перекласти відповідальність на виробника.
За порушення інспекція може заборонити продаж товару, вимагати його вилучення з мережі та накласти штраф. Рішення про санкції ухвалюють у межах окремого адміністративного провадження. Споживачам варто звертати увагу на виробника, номер партії та дату «вжити до»: за цими даними інспекція відстежує партії та вилучає небезпечні товари. Сире м’ясо й карпачо не варто купувати без упевненості у виробнику, особливо якщо вдома є маленькі діти.