Відома київська кондитерська NAMELAKA тимчасово припинила роботу після виявлення сальмонели серед працівників. Після відвідування закладу щонайменше троє гостей зазнали симптомів харчового отруєння.
Перший тривожний сигнал з’явився наприкінці серпня: один із працівників NAMELAKA пішов на лікарняний із симптомами отруєння. Уже 4 вересня схожі симптоми проявилися у трьох гостей. Після цього адміністрація вирішила тимчасово зачинити кондитерську та ретельно перевірити продукти, обладнання і персонал.
Сальмонела — бактерія, яка найчастіше потрапляє в організм із сирими або недостатньо термічно обробленими продуктами: яйцями, м’ясом птиці, молочними виробами та десертами на основі сирих яєць чи вершків. Інкубаційний період становить від 6 до 72 годин. Серед основних симптомів — нудота, блювання, діарея, біль у животі та підвищення температури.
Для більшості здорових дорослих сальмонельоз минає за 2–7 днів навіть без специфічного лікування. Водночас для дітей, літніх людей та осіб з ослабленим імунітетом інфекція може бути значно небезпечнішою і вимагати госпіталізації. Особливий ризик становлять продукти з яйцями, вершками та охолоджені десерти, якщо під час їхнього приготування порушено санітарні вимоги.
Після виявлення сальмонели NAMELAKA запровадила карантинні заходи й тимчасово припинила приймати відвідувачів. Адміністрація встановлює джерело інфекції, щоб унеможливити повторні випадки. Точну дату відновлення роботи наразі не оголошували — усе залежить від результатів перевірки.
Щоб знизити ризик сальмонельозу, продукти радять купувати лише в перевірених місцях, звертати увагу на термін придатності та умови зберігання, а десерти з сирими яйцями чи вершками вживати тільки свіжими. Якщо після їжі з’явилися нудота, блювання або діарея, потрібно пити більше рідини, а в разі погіршення стану — не зволікати зі зверненням до лікаря.