Чорна смородина — популярна в Україні ягода, цінна не лише смаком, а й поживним складом. Водночас окремим людям варто зважати на кількість ягід, яку вони вживають.
Смородина є джерелом вітаміну C, що має антиоксидантні властивості. У ній також є антоціани, клітковина, вітаміни групи B та марганець. У 100 г ягід — 63 калорії, 0,41 г жиру, 1,4 г білка та 15,38 г вуглеводів. Чорна смородина містить чимало клітковини, необхідної для роботи шлунково-кишкового тракту.
У спеку чорна смородина може допомогти людям із підвищеним тиском захиститися від його стрибків. Тим, у кого тиск знижений, ягоду радять їсти лише в невеликих кількостях.
Загалом здоровій людині рекомендується вживати 250–300 г ягід і фруктів на день. Така кількість допомагає не перевищувати добову норму фруктози та глюкози. Кислих ягід можна з’їсти трохи більше. За цукрового діабету, інсулінорезистентності або ожиріння слід обирати несолодкі ягоди й уживати їх помірно, зазначає дієтологиня Світлана Фус.
За порушень згортання крові або приймання препаратів для її розрідження норму вживання смородини варто обговорити з лікарем.
Смородина — рід листопадних, рідше вічнозелених чагарників із родини аґрусових. Деякі види вирощують заради їстівних плодів або як декоративні рослини.