Звичайна кухонна фольга може допомогти бананам довше залишатися свіжими й повільніше темніти. Ірландська телеведуча та кулінарка Кетрін Фулві пояснила цей спосіб тим, що найбільше етилену — газоподібного гормону, який прискорює дозрівання плодів, — банани виділяють через плодоніжки. Газ також впливає на фрукти, що лежать поруч.
«Тож, якщо ви накриєте це місце, ви вирішите свою проблему», — сказала Фулві. Вона радить щільно обгорнути шматком алюмінієвої фольги плодоніжки нерозділеної зв’язки бананів. За її словами, це має сповільнити дозрівання.
Подібний спосіб перевірила авторка Енн Тейлор Піттман, випробувавши сім методів зберігання бананів. Найвищу оцінку — 9,5 бала з 10 — вона поставила саме використанню фольги.
Піттман також зберігала банани в герметичному пакеті. Через шість днів шкірка залишалася переважно яскраво-жовтою, майже без плям, але м’якоть стала м’якшою та кремовішою. За словами авторки, смак був насиченішим. Цей спосіб вона оцінила у 8,5 бала з 10, зауваживши, що незвична м’якість може сподобатися не всім.
Інші побутові хитрощі теж мають свої межі. Суха дерев’яна ложка, покладена поперек каструлі з макаронами, рисом чи молоком, руйнує бульбашки стійкої піни, що утворюється через крохмаль і білки, та тимчасово стримує переливання. Ефект триває лише кілька хвилин, тому вогонь усе одно потрібно зменшувати й стежити за стравою: ложка дає додатковий час, але не повний захист.
Для очищення душової лійки від вапняного нальоту можна використати розчин лимонної кислоти. Він розчиняє кальцієві відкладення, після чого отвори очищаються і вода знову тече сильним потоком.