Від початку 2026 року в Україні офіційно зареєстрували 13 випадків лістеріозу — небезпечної харчової інфекції, особливо загрозливої для вагітних, новонароджених і людей з ослабленим імунітетом. Цього року хвороба забрала життя двох немовлят.
Про зростання захворюваності повідомив Центр громадського здоров’я МОЗ. За даними медиків, інфіковані малюки не змогли подолати хворобу. Збудник лістеріозу стійкий до холоду, тож звичайне зберігання продуктів у холодильнику не зупиняє його.
Лістеріоз спричиняє бактерія Listeria monocytogenes. Вона може розмножуватися навіть за низьких температур, тому зараженими можуть бути продукти з холодильника, які на вигляд здаються свіжими. Найчастіше джерелом інфекції стають непастеризоване молоко та м’які сири з нього, ковбаси, сосиски, паштети, копчена й слабосолена риба, а також готові салати й нарізки, які не проходять термічної обробки. Заражений продукт може не відрізнятися від доброякісного ні запахом, ні смаком.
У здорової дорослої людини лістеріоз часто минає як легкий розлад шлунка. Для вагітних, немовлят, людей старшого віку та людей з ослабленим імунітетом наслідки можуть бути тяжкими: серед можливих ускладнень — сепсис і менінгіт. У вагітних хвороба може призвести до викидня або тяжкого ураження плода.
Найбільше ризикують вагітні, новонароджені, люди старші за 65 років, а також пацієнти з хронічними хворобами, онкологічними захворюваннями чи після трансплантації. У вагітних лістеріоз може перебігати майже безсимптомно, водночас інфекція здатна передатися дитині. Інкубаційний період триває від кількох днів до кількох тижнів, тому встановити зв’язок із конкретним продуктом буває складно.
Холодильник не знищує збудника, але уважне поводження з їжею допомагає знизити ризик. Варто відмовитися від непастеризованого молока та сирів із нього, особливо під час вагітності або годування дитини. До м’яких сирів, які можуть бути ризикованими без пастеризації, належать брі, камамбер і фета.
Ковбасні вироби, сосиски та паштети потрібно прогрівати перед вживанням. Готові салати й нарізки не слід зберігати довше доби-двох, навіть у холодильнику. Також важливо користуватися окремими дошками й ножами для сирих і готових продуктів та ретельно мити руки й овочі.
Підвищена температура, м’язовий біль, нудота чи діарея після вживання сумнівних продуктів — привід звернутися до лікаря, не чекаючи погіршення. Особливо важливо не зволікати вагітним і батькам немовлят.